我做了一個夢，我去遊歷......

為小說進廚房，創造另一種閱讀滋味！

    昨晚靜靜窩在沙發上看完了，釐清了小時候看完卡通的恐懼，是因為記憶錯置的緣故嗎？記成桃樂絲每次總算回到堪薩斯和嬸嬸、叔叔團聚時，就又來一股狂風將之捲走，然後陷入尋家的無盡迴圈中，從此我對《綠野仙蹤》充滿遺憾的印象。

     多年多年後長大了，長大後再讀一次，細細咀嚼著很感動，我們同時是膽小的獅子尋找勇氣、也是腦袋空空的稻草人渴求智慧、或是沒有心的錫人冀望有愛人的能力，更可能如桃樂絲，即便身處綠意盎然的奧茲大地，終究還是想回灰色的、隨時有龍捲風襲擊的「家」。

     先前看過 朋友珍藏的一本書，讓我興起若有可能為這本書做出什麼食物的興致。奧茲大地物產豐饒，桃樂絲帶了麵包與奶油，一路上樹上長滿鮮甜柔軟的果實與香醇厚實的堅 果，居民們招待他們一行人豐盛的甜點佳餚。書裡食物出現的片段只有4小段，但根據對奧茲大地環境的描述，樹上的果子與堅果成了最主要的兩大食材。那麼可以 準備：

★　【香烤麵包佐伊斯尼有鹽發酵奶油】先到後院摘幾支迷迭香，放上麵包一起烤熱，充滿香草香之後，抹上伊斯尼細緻迷人的奶油，先填填肚子吧。

★ 【微辣香料核桃】先前在福田里香工作坊吃到非常驚艷，核桃烤得脆爽，裹上兩種辣椒粉與各種香料的蛋白糖霜，嚐來甜甜辣辣。

★ 【水蜜桃紅李薄荷塔】樹上甜美柔軟的果子非桃李莫屬，紅肉李是台灣春天後短暫出現的美味果實，殷紅色澤非常美麗，陪襯高貴的水蜜桃正好。

蜂蜜漬莓果　攝影：Sparko Studio

★ 【蜂蜜漬莓果】用山野家滋味清麗的荔枝蜜淋上大量水果，再加幾滴白蘭地稍微糖漬一會兒，直接吃或者加入紅茶都行。

《綠野仙蹤》 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010575339

好食光手工果醬全台銷售點與網路訂購點

我們決定先好好專心生產，從產地拜訪、找尋水果、處理、熬製、出貨的生產過程花了好食光非常多的工作時間。在人力有限的狀況下，我們實在不希望耽誤大家的賞味期待，或是讓服務品質打折，於是感謝以下這些好朋友為我們款待大家！

您可以親赴店鋪，實際體驗好朋友的溫暖空間，成一段小旅行；也能在網路上訂購，讓郵差將美味送到您手上。

等我們有餘裕能體貼服務每一位喜愛好食光的朋友，就會大聲和大家打招呼。在此也向一直向隅的消費者致歉，我們目前會持續生產並寄出先前承諾的甜點與特殊果醬訂單。真的由衷感謝大家一路的支持！

北部：

溫事  

TEL：0935-991-315

地址：台北市中山區中山北路一段33巷6號（二條通）

營業時間：周二～六 中午12：00～晚上7：00，可先去電詢問。

印花樂　 

TEL：(02) 2552-1321

地址：台北市大同區迪化街一段32巷1號

營業時間：全年無休，早上 9：00 ～晚上7：00
  
叁拾選物

TEL：(02) 2367-3398

地址：台北市羅斯福路三段210巷10號

營業時間：周一~周六13:00~21:00
                      周日13:00~19:00
                      周二定休

中部：

CameZa Plus　 

TEL：0911-951-721

地址：台中市西區五權西五街20巷7號

營業時間：周二～周四    上午11：00～晚上8：00
                    周五～周六   上午11：00～晚上9：00
　　　　　周日　　　　上午11：00～晚上8：00

小夏天－越南山城裡的幸福廚房
TEL：(04)2372-6763
地址：台中市西區五權西四街13巷3號
營業時間：中午12：00～15：00
                    晚間17：00～21：00 

歐胖麵包(神岡五權店)
TEL：(04)2529-8449
地址：台中市神崗區五權店75號
營業時間：上午11:00 - 晚上21:00 無休


上下游基地
TEL：(04)2378-3835
地址：台中市西區五權西二街100號
營業時間：週一至週六，早上10:00~晚上18:00

日月老茶廠
TEL：049-289-5508
地址：55544 南投縣魚池鄉中明村有水巷38號
營業時間：早晨 08:00~黃昏 05:00 

網路訂購：

上下游新聞市集 http://goo.gl/r2tgBx

米力生活雜貨舖 http://www.millyshop.net/main.html

叁拾選物 http://goo.gl/0k80ms

男孩布朗尼 杯糕

薄荷／芭娜娜核桃　

還未飽嚐過多苦痛挫折成長歷練的男孩，也是一種甜美。

身上有淡淡薄荷的清爽味道，

孔雀開屏似的展現無敵青春。

最好揮霍的，最好耽溺的，都在這個時候，

作為一個青春男孩的本份，就是用力享受！

──────────────────────────────

杯糕是杯子蛋糕的簡稱。

客戶希望出貨前先分切布朗尼，分切後再經過運送，

都不曉得她打開後會是驚喜還是驚嚇。

於是與她討論如果不分切做成杯糕，如何？

這是一場久違的姐妹聚會，一人一個布朗尼杯糕，

裝飾後的簡單美麗，果真帶來驚喜！

邊吃邊回溯青春期的學生制服歲月，

當然，這樣的女孩聚會一定會討論到那些男孩話題，

布朗尼杯糕也許可以作為這場聚會的一個象徵、青春的一個註解。

●男孩布朗尼 杯糕(薄荷／芭娜娜核桃) NT.65

埔里羅阿伯的無毒檸檬

薄荷葉與檸檬都是料理中畫龍點睛的要角。這次讓檸檬過過主角的癮。

青檸雪梨汁

(1)     周末，清晨餐桌上／清新的青檸雪梨汁開啟一天好精神。

食材：幼梨2大顆、開水1杯、蜂蜜4大匙、檸檬1顆

料理：幼梨削皮後切塊，檸檬切半擠汁，一起進果汁機與開水、蜂蜜打成果汁。倒進杯子，可再削些檸檬皮絲點綴並增添風味。

張作驥導演的電影裡頭，經常出現的場景是一家子圍著餐桌吃飯，桌上滿滿豐富的菜色，大家扒飯聊天，幾乎大半的溝通都在餐桌上互動解決。他說，這是他長期觀察，屬於台灣的熱鬧景色。我們家也是，只是一家吃飯的場景移到客廳，邊看「父與子」邊看報邊聊。我只是想像如果大家都有心週末不過度賴床，聚集在餐桌上喝鮮榨果汁吃早餐，那麼一家的凝聚力肯定就在這個時候完美呈現了。

台灣最不缺的就是好水果，可以說所有的水果都與檸檬好速配，打開冰箱，有什麼拿什麼，打一打，新鮮喝才不會讓果汁氧化，營養流失。

蜜漬檸檬片

(2)午后，小孩的零嘴／蜜漬檸檬片解饞

食材：檸檬3顆、蜂蜜100ml

料理：檸檬切薄片，大方淋上蜂蜜，進冰箱浸漬30分鐘後即可食用。

妹妹的孩子才1歲10個月就好懂什麼是零食了，總希望他能夠盡量別吃加工品，但孩子畢竟是孩子，零嘴的誘惑力永遠勝過正餐奶瓶。大人只能動動腦變些天然小零食，填充餐間空檔，也許小孩是天使，能激發大人久違的想像力，這也不賴。

羅阿伯的檸檬真是可遇不可求的寶，薄皮無籽汁多，因為是在欉紅採收，果皮不澀，如果營養都在果皮上的話，那麼做成蜜漬檸檬片通通吃下，最好。糖漬後的檸檬片會釋放大量果汁，這些蜂蜜檸檬汁倒掉太浪費，加入開水，就是一壺解渴的蜂蜜檸檬水。

有點豪華的檸檬冰塊

(3) 午前正熱／有點豪華的檸檬冰塊

食材：檸檬3顆、百香果2顆、糖30ml、蜂蜜30ml、芒果果醬3大匙、薄荷葉適量

料理： 檸檬有的擠汁有的切成小片，百香果挖出果汁，薄荷葉切成絲，與開水、糖、蜂蜜、芒果果醬一起拌勻，再倒入製冰盒冰凍即可。

看起來很搞工的檸檬冰塊，其實也是冰箱裡有什麼就拿出來攪拌的味道，這樣的比例濃郁，可以當小冰品單吃，也可以加入紅茶再切些時令水果片就成了一杯好有氣勢的水果茶。也可以一切回歸簡單，將擠好的檸檬汁凍成檸檬冰塊保存，隨時拿出來做成各式各樣的飲品或者甜點。

青檸咖啡糖

(4)     下班後，重度咖啡上癮者的救贖：青檸咖啡糖

食材：檸檬、咖啡糖或無漂白冰糖、咖啡豆

料理：檸檬切片，依序灑上咖啡糖與磨成顆粒的咖啡豆。

第一次嚐是在咖啡葉，跟著起士蛋糕送上，一吃好驚喜，口腔中融合水果酸、蔗糖的甜與咖啡香，問了小葉老師才曉得，這是胡同café的創意！後來到胡同再點一次，並且親眼見到發明此味的本尊。

試過加上一般的二砂砂糖，發現只剩下單調的甜，少了蔗糖香，還是咖啡糖或無漂白冰糖與它最合。咖啡糖一般超市都有，不難尋。這是給咖啡重度上癮者的點心，也讓成熟大人有貪吃的理由。

[南風小學校] 九月份-好食光+莎拉花園。【咿呀殺殺～若夏的沖繩海邊！】

作品: 好食光+莎拉花園。【【咿呀殺殺～若夏的沖繩海邊！】
時間:
(A)9/25 下午1:00～3:30
(B)9/25 晚上5:00～7:30
請務必註明可參加的時段順序 ...這是方便小南風調配上課名單, 所以如果你只能上其中一個時段的話, 就請寫你能參加的時段就可以了, 謝謝^_^

費用: 1800 元
備註： 請大家自備環保袋，以方便帶作品回家。

小妹的沖繩記憶。(攝影：柯濰)

若夏的季節，扶桑花開了，那就到海邊遊玩吧！
海多湛藍，天多蔚藍，南風吹來多麼舒服，
吟唱著沖繩的民謠，乾一杯泡盛！
彈奏著三線的旋律，獻上夏天的花束邀請女孩跳舞！

吃一塊藏在水果凍裡的黑糖紫薯，為你綁上千日紅紮成的項鍊，
咿呀殺殺～跟著海浪打拍子；咿呀殺殺～男孩女孩開懷跳舞吧！

【 課程介紹與學習目標】
這堂課我們將一起製作繽紛水果Terrine與多肉捧花、多肉項鍊。

＊繽紛水果Terrine：
我們將學會：
(1) 什麼是Terrine。
(2) 什麼水果最適合做Terrine。
(3) 如何做出晶瑩透亮的Terrine。

 

多肉花束

多肉項鍊

 ＊　多肉捧花與多肉項鍊：
我們將學會：(1)多肉植物紥成捧花的技巧。
　　　　　　(2)多肉項鍊的製作技巧。
　　　　　　(3)多肉植物、香草、長條型花材的配色與選材。

＊【課堂上我們來聽沖繩樂】
＊千博樂樂團‧若夏沖繩料理屋(點入有3首試聽喔)

＊Soul Bossa Trio-Sunshine,Cloud & Rain


【關於好食光 生活廚房】
捲起袖子進廚房，熬製果醬也開始烘焙甜點，信仰廚房的強大療癒力以及食物撫慰人心的魔力，親手熬製的一瓶瓶果醬濃縮了一年四季與自己的料理人生。除了販售果醬，並以料理企劃記錄從廚房出發這一路的吉光片羽，每月固定在台中合樸農學市集展攤。

【關於莎拉花園】
花藝生活家。擅長花藝設計、場景佈置與庭園美化。以細膩的創意與美感，營造優雅浪漫的花草空間。愛散步，欣賞路旁野花野草茂盛的姿態與強韌的生命力；喜歡以廚房用具等令人意想不到的容器容納花草，營造溫暖的生活雜貨風情。著有《100元設計花生活》一書。

報名：
請以email 報名:minami_studio@yahoo.com.tw
並務必註明課程名稱、可參加的時段順序、中文全名、電話。
例:
【咿呀殺殺～若夏的沖繩海邊！】
葉子菲
0987-123456

收到報名信之後, 我們會再回覆一封確認信表示報名成功, 並請您在三日內轉帳確認上課資格並回傳資料。

轉帳資料：
台北富邦銀行 ( 012 ) 和平分行
帳號：480-210-658612
戶名：林禎慶

《貓的夏。日小旅行》分享小聚

這個夏末午後，
我們要請<貓，果然如是>來跟我們一起聊聊最愛的日本旅行，

一起分享用心手做的茶點。

時間：2011年9月24日 15:00-17:00

地點：實心美術2F 小空間

         大容東街10巷12號，

         文心路右轉大容東街第一條巷子右轉，左排門口有苦楝樹的房子

人數：20人

費用：150元（包含精美小禮物+手做茶點，當天購書享79折優惠）
策劃單位：實心美術、旅人之森生活旅行案內所、好食光生活廚房

報名辦法：請先網路報名並先繳交費用

七、八月份果醬。

七月份全在巴黎度過，還有時間，請到台北師大的小南風看看我們籌備的展覽。
巴黎我愛你 Paris, je t'aime果醬創作&攝影展

嚐果醬的話，是以下４種口味。是針對參展的四組藝術家而做的果醬。

荔枝產季已近尾聲，幸好可以用果醬的方式留住它的味道，
咖啡歐蕾用的是子鈺的雨林咖啡，能讓咖啡擁有另一種品嚐方式，很開心。
 黃檸檬凝乳一直是銷售第一，無論如何都推薦。
太妃糖加了酒，大人風味的。