巴黎我愛你Paris, je t'aime果醬創作&攝影展

 

愛、地圖、珈啡、旋轉木馬、天才甜點師Pierre Herme，

濃縮的巴黎味，香香好嚐。

【時間/地點】

2011年7月1日～31日  12:00-20:00

師大-小南風 minami zephyr

台北市師大路68巷9號 02-23633138 每周一公休

【策展緣起】為什麼是巴黎？
一直以來，我對巴黎這座城市總無好感，覺得這是一座被觀

光客淹沒，過度流動的城市。沒料到這樣的偏見卻因為接觸了果醬、接觸了法式甜點而有所改觀，法式甜點就像藝術品一樣，瑰麗燦爛，研究起來，背後的歷史沿革、風土人文與甜點師傅都是相當動人的知識與故事。

我在想，也許果醬與甜點便是領我打破如此偏見的契機。就像前幾年在金馬影展看的電影【巴黎我愛你】一樣，我從甜點與果醬找到喜愛／切入巴黎的角度，那麼也想了解停留過這座城市的人們，是因為什麼理由而愛上它的？

你愛巴黎的理由是什麼呢？


【攝影展】旅人的四段旅程
Eve & Sophia－巴黎的顏色/拼圖巴黎。
Hally Chen－巴黎的表情。
Heaven Tai－巴黎片刻住民記憶。
Yute & Bow－愛，巴黎。

【果醬創作】獻給四段旅程的四款果醬，封存旅行的記憶氣味。
Eve & Sophia×黃檸檬凝乳
Hally Chen×蘇格蘭太妃糖
Heaven Tai×玫瑰覆盆子與荔枝
Yute & Bow×珈啡歐蕾


好食光 生活廚房http://goodjam8.blogspot.com/
粉絲團http://www.facebook.com/goodtime0934

小南風http://blog.roodo.com/minamistudio

南風小學校七月份課程－巴黎女孩的假日野餐

作品: 【巴黎女孩的假日野餐】 (完成尺寸約24*14*16cm)
時間: 7/23 (六) 晚上5:00-8:00
費用: 1800 元
上課地點：台北 小南風 http://blog.roodo.com/minamistudio
備註： 請大家自備環保袋，以方便帶作品回家。


約在戰神廣場野餐，那是艾菲爾鐵塔前一片綠草如茵，有復古的手動旋轉木馬，有相視而笑的戀人。

女孩的假日野餐就是成年後的精緻家家酒。可以躺在草地曬日光浴，享受假日的慵懶氛圍，野餐墊是舒服的條紋花色，就連裝盛的盤子都好講究，將甜筒花束放入空水杯裝飾，拿出三明治飽食，暢飲她帶來的玫瑰氣泡水，最後一人一只美味的瑪德蓮畫下句點……

海明威說巴黎是一場流動的饗宴，女孩們認為野餐也是一場流動的饗宴。

【 課程介紹與學習目標】
這堂課我們將一起烘焙法式家常小點瑪德蓮與學習甜筒小花束。

＊瑪德蓮(原味/檸檬糖霜2口味)：
瑪德蓮如小巧的貝殼，有蓬蓬的肚臍，是每個法國人兒時的記憶之味。法國大文豪普魯斯特在《追憶似水年華》，用長長的篇幅記錄寫下主角Marcel吃了母親準備的熱茶與瑪德蓮，從這些食物飄散的氣味，遙想往日時光。於是一只瑪德蓮也成了承載回憶的媒介。

我們將學會：
(1)瑪德蓮的歷史由來與做法。
(2)做出完美貝殼肚臍的技巧。
(3)檸檬糖霜的做法。
(4)品味山野家的好蜂蜜。

＊甜筒小花束：
可愛的甜筒不裝冰淇淋，我們放上小花小果，紮成一個個色澤繽紛的甜筒花束，放在草地上/窗邊或是桌前，就是一處讓人微笑的美好風景！

我們將學會：
(1)作成甜筒(圓錐狀)的技巧
(2)加上新鮮水果的裝飾技巧
(3)花的配色與選材
(4)神來一筆的包裝與裝飾

【給你們的禮物】
(1) mini野餐籃：冷粉紅/粉桃紅2色隨機挑選。
(2) mini果醬：有了果醬，野餐的飲品就更有變化了。

【關於好食光 生活廚房】
捲起袖子進廚房，熬製果醬也開始烘焙甜點，信仰廚房的強大療癒力以及食物撫慰人心的魔力，親手熬製的一瓶瓶果醬濃縮了一年四季與自己的料理人生。除了販售果醬，並以料理企劃記錄從廚房出發這一路的吉光片羽，每月固定在台中合樸農學市集展攤。

【關於莎拉花園】
花藝生活家。擅長花藝設計、場景佈置與庭園美化。以細膩的創意與美感，營造優雅浪漫的花草空間。愛散步，欣賞路旁野花野草茂盛的姿態與強韌的生命力；喜歡以廚房用具等令人意想不到的容器容納花草，營造溫暖的生活雜貨風情。著有《100元設計花生活》一書。

報名：
請以email 報名:minami_studio@yahoo.com.tw
並務必註明課程名稱、中文全名、電話。
例:
【巴黎女孩的假日野餐】
葉子菲
0987-574128

收到報名信之後, 我們會再回覆一封確認信表示報名成功, 並請您在三日內轉帳確認上課資格並回傳資料。

轉帳資料：
台北富邦銀行 ( 012 ) 和平分行
帳號：480-210-658612
戶名：林禎慶

六月份甜點【男子漢布朗尼】

來自美國，外表樸素，舉止可能還有點大喇喇，雖然沒有帥氣外表讓妳一見傾心，但個性爽朗，相處後你看到他的好他的實在。他是你的第二眼男子漢。

男子漢布朗尼，比利時70%苦甜巧克力佔大大大部分，日本麵粉佔小小小體積，是以吃巧克力的前提烘烤的，於是嚐來濕潤濃香。小小一塊，能儲蓄未來一日所需的愉快。

男子漢布朗尼有兩款海派個性：陽光點的是加了香橙干邑甜酒與柑橘皮絲；忠厚些的是填了熟透香蕉與私藏三十年白蘭地。

建議：

(1)     場景：6/11本周六合樸農學市集

    這麼吃：男子漢布朗尼+蜜朵麗香草冰淇淋一球+雨林冰咖啡。這是你的最佳早午茶set。

(2)     場景：周五下班後的客廳沙發裡

    這麼吃：洗完澡，一杯冰鮮奶一塊布朗尼一片期待以久的DVD。

(3)     場景：周一忙碌的辦公室

這麼吃：與同事團購的期待，一塊布朗尼一杯無糖紅茶，討厭的公事迎刃而解。

●      市集單片：$70

●      四吋：$270（約4人份）

●      八吋：$750（約12人份）
訂購請mail：goodjam8@gmail.com 索取詳情。