【主題課程】巴黎女孩的甜點花禮

 

作品: 巴黎女孩的甜點花禮(完成尺寸約14*14*9.5cm)

時間：6/19(日)傍晚5:00~8:00

人數：12人

費用：1800 元
上課地點：台北 小南風 http://blog.roodo.com/minamistudio

備註：請大家自備環保袋，以方便帶作品回家。

清晨，有陽光灑進的屋內，妳赤腳在廚房隨興哼著香頌，細心看顧鍋裡的狀況，小心翼翼在最完美的時間點熄火裝瓶，留下滿屋子的焦糖香。嚐了一口，完美！

接著，妳開心將小瓶子與美麗的花擺放入禮盒，冷粉紅、帶紫的嫣紅是妳理想中巴黎的花色。

浪漫不是口中輕易說出的「我愛你」，浪漫是生活中一處一處迸發的小驚喜，妳的甜點花禮是妳浪漫的行動藝術。那麼，誰是收禮的幸運兒？

吐司上的巴黎風景。

這堂課我們將一起熬製焦糖鹽之花法式抹醬與學習小巴黎花藝。

＊      焦糖鹽之花：巴黎天才甜點師Pierre Herme的創作，焦糖與鹽之花一甜一鹹彼此交融，堪稱為完美的「結婚」！我們就從焦糖鹽之花進入Pierre Herme的甜點世界，了解這位奇才的甜點藝術，如何立足巴黎，並影響全世界。

　　　　　　　　使用的珍貴鹽之花來自法國葛宏德區，風味恬淡清亮，是讓焦糖香而不膩，富有層次的驚嘆號！

我們將學會：(1)玻璃瓶的消毒與保存方式。

　　　　　　(2)焦糖的魔術時間如何拿捏。

　　　　　　(3)焦糖的風味多變化。

＊      小巴黎花藝：巴黎的花是濃郁的！大概就像巴黎女孩一樣，有高貴的姿態，也有甜美的模樣，如此引人眷戀。

我們將學會：(1)作成花禮的技巧

       　　　     (2)捲葉子的技巧

    　　　        (3)花的配色與選材

    　　　        (4)神來一筆的包裝與裝飾

【關於好食光 生活廚房】

捲起袖子進廚房，熬製果醬也開始烘焙甜點，信仰廚房的強大療癒力以及食物撫慰人心的魔力，親手熬製的一瓶瓶果醬濃縮了一年四季與自己的料理人生。除了販售果醬，並以料理企劃記錄從廚房出發這一路的吉光片羽，每月固定在台中合樸農學市集展攤。

http://goodjam8.blogspot.com/

【關於莎拉花園】
花藝生活家。擅長花藝設計、場景佈置與庭園美化。以細膩的創意與美感，營造優雅浪漫的花草空間。愛散步，欣賞路旁野花野草茂盛的姿態與強韌的生命力；喜歡以廚房用具等令人意想不到的容器容納花草，營造溫暖的生活雜貨風情。著有《100元設計花生活》一書。

http://jardindesarah.blogspot.com/

報名:
請以email 報名:minami_studio@yahoo.com.tw並註明課程名稱、中文全名、電話
例:
【巴黎女孩的甜點花禮】

葉子菲

0987-574128

收到報名信之後, 我們會再回覆一封確認信表示報名成功, 並請您再三日內轉帳並回傳資料。

轉帳資料：
台北富邦銀行 ( 012 ) 和平分行
帳號：480-210-658612戶名：林禎慶

六月一起【巴黎我愛你Paris, je t'aime】！

【巴黎我愛你Paris, je t'aime】是好食光六月開啟的年度企劃，

以展覽／課程／主題果醬呈現對巴黎的愛憎眷戀。

邀請了好多好棒的藝術家與手作家、設計師一起參與一起玩耍，也會到北中南好地方跟大家見面。

明天將是年度企劃的第一波發表～敬請期待。

六月起，跟著好食光一起遊巴黎吧～(招手)

好食光在合樸農學市集初登場

五月份在合樸初登場，從消費者到參與者，也等於是果醬從無到有的一路軌跡。化身為農友的身分非常興奮，在合樸學習到的除了對環境的友善，最重要的是善的互動。大家彼此學習分享，一起成長，沒有什麼比這更動人的了！

深切感受的是即便被資本主義主宰的商業環境裡，合樸小小圈如同烏托邦一樣的存在著，不抵抗，只是過自己想過的生活，坐而言並也起而行。比較慢，沒關係！因為我就喜歡慢慢來！

簡單說明的交易方式

訂購請來電0928-670-007 
或mail： goodjam8@gmail.com 

每月果醬口味與甜點將隨著時令有所更迭，將於月初公布於這兒，

請將訂購口味與數量，以電話或者mail聯繫，
我們將24小時內回覆，
將提供匯款帳號，確認匯款後隨即寄送。

我們將果醬與甜點交給黑貓先生送達您手上，這是我們確認過最安全的方式。

購滿2000元免運費，歡迎團購一同省下運費。

久等了，五月份果醬與甜點。

一直對於讓大家等待而歉疚萬分，於是未來都在這兒公告，一目了然。

五月份的果醬提供５種口味：
(１)

 成份－草莓、桑椹、進口野生藍莓、覆盆子、黑莓、檸檬汁、冰糖

●草莓、桑椹、進口野生藍莓、覆盆子、黑莓，熱鬧繽紛，春天來了！如果你想討女孩歡心，就送她一瓶春日野苺！

中  瓶 120 ml $220 ／ 大瓶 225 ml  $280　

(２)

 

成份－進口黃檸檬、法國進口奶油、糖、新鮮雞蛋

●清爽卻又馥郁芳香，將兩個極端的味蕾感受集於一身！濃濃法國血統，適合搭配電影【凡爾賽敗金女】一起享用～

中  瓶 120 ml $220 ／ 大瓶 225 ml  $280（須冷藏寄送）

(３)

成分－有機紅心芭樂、有機玫瑰花瓣、檸檬汁、冰糖。

●婚禮慶典新人的最愛，以討喜的胭脂色澤書寫每一段愛情。

中  瓶 120 ml $250 ／ 大瓶 225 ml  $330

(４)

成分－天然無毒草莓、檸檬汁、冰糖。

●我們的邂逅經典如單品草莓果醬，純粹又理所當然。

中  瓶 120 ml $250 ／ 大瓶 225 ml  $330
 (５)

  

成分：天然無毒草莓、綠檸檬果皮、檸檬汁、糖

●暗戀是這樣的，一點點草莓甜一點點檸檬酸配上大量的期待。

中  瓶 120 ml $250 ／ 大瓶 225 ml  $330

 五月份的甜點是【純粹綠檸檬塔】：

 

【純粹綠檸檬塔】
檸檬塔是法式甜點裡單純樸素的一類。
黃檸檬有獨特的香氣，綠檸檬(其實它才是萊姆)有讓人瞬

間清醒的酸味。
內餡改良自英國傳統的黃檸檬凝乳，是個外表很容易讓人忽略，滋味卻大大叫人驚艷，一吃就會一輩子記住它的厲害角色。

總覺得烘焙的世界有了新鮮薄荷葉就世界和平宇宙無敵了，
幾葉薄荷，幾顆新鮮藍莓，不必費心裝飾，就有了簡單寧靜的美。

九吋 $450 ／ 將以時令水果裝飾，照片上的藍莓果也許不一定出現，但有其他驚喜。