【主題課程】巴黎女孩的甜點花禮

 

作品: 巴黎女孩的甜點花禮(完成尺寸約14*14*9.5cm)

時間：6/19(日)傍晚5:00~8:00

人數：12人

費用：1800 元
上課地點：台北 小南風 http://blog.roodo.com/minamistudio

備註：請大家自備環保袋，以方便帶作品回家。

清晨，有陽光灑進的屋內，妳赤腳在廚房隨興哼著香頌，細心看顧鍋裡的狀況，小心翼翼在最完美的時間點熄火裝瓶，留下滿屋子的焦糖香。嚐了一口，完美！

接著，妳開心將小瓶子與美麗的花擺放入禮盒，冷粉紅、帶紫的嫣紅是妳理想中巴黎的花色。

浪漫不是口中輕易說出的「我愛你」，浪漫是生活中一處一處迸發的小驚喜，妳的甜點花禮是妳浪漫的行動藝術。那麼，誰是收禮的幸運兒？

吐司上的巴黎風景。

這堂課我們將一起熬製焦糖鹽之花法式抹醬與學習小巴黎花藝。

＊      焦糖鹽之花：巴黎天才甜點師Pierre Herme的創作，焦糖與鹽之花一甜一鹹彼此交融，堪稱為完美的「結婚」！我們就從焦糖鹽之花進入Pierre Herme的甜點世界，了解這位奇才的甜點藝術，如何立足巴黎，並影響全世界。

　　　　　　　　使用的珍貴鹽之花來自法國葛宏德區，風味恬淡清亮，是讓焦糖香而不膩，富有層次的驚嘆號！

我們將學會：(1)玻璃瓶的消毒與保存方式。

　　　　　　(2)焦糖的魔術時間如何拿捏。

　　　　　　(3)焦糖的風味多變化。

＊      小巴黎花藝：巴黎的花是濃郁的！大概就像巴黎女孩一樣，有高貴的姿態，也有甜美的模樣，如此引人眷戀。

我們將學會：(1)作成花禮的技巧

       　　　     (2)捲葉子的技巧

    　　　        (3)花的配色與選材

    　　　        (4)神來一筆的包裝與裝飾

【關於好食光 生活廚房】

捲起袖子進廚房，熬製果醬也開始烘焙甜點，信仰廚房的強大療癒力以及食物撫慰人心的魔力，親手熬製的一瓶瓶果醬濃縮了一年四季與自己的料理人生。除了販售果醬，並以料理企劃記錄從廚房出發這一路的吉光片羽，每月固定在台中合樸農學市集展攤。

http://goodjam8.blogspot.com/

【關於莎拉花園】
花藝生活家。擅長花藝設計、場景佈置與庭園美化。以細膩的創意與美感，營造優雅浪漫的花草空間。愛散步，欣賞路旁野花野草茂盛的姿態與強韌的生命力；喜歡以廚房用具等令人意想不到的容器容納花草，營造溫暖的生活雜貨風情。著有《100元設計花生活》一書。

http://jardindesarah.blogspot.com/

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請以email 報名:minami_studio@yahoo.com.tw並註明課程名稱、中文全名、電話
例:
【巴黎女孩的甜點花禮】

葉子菲

0987-574128

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